一、特点
DJQQ128-D强力台式绞切两用机两用机是本公司向广大用户贡献的又一新颖炊事行业产品。该机是齿轮传动，体积小巧、结构紧凑合理，其最大优点是拆装方便一机多用，通过开关调节达到绞肉和切片切换，一改传统清洗方式达到卫生清洁要求。酒楼、餐厅、工厂食堂等饮食部门加工肉糜、肉片、肉丝等之用。
二、技术参数
| 电机功率（kw） | 输入电压（v） | 绞肉机工作转速（r/min） | 肉糜出肉产量（kg/h） | 切片机工作转速（r/min） | 切片产量（kg/h） | 切丝产量（kg/h） | 切片厚度（mm） | 外形尺寸（mm） | 重量（kg） |
| 0.85 | 220 | 201 | 不小于150 | 244 | 120 | 60 | 2.2~4 | 420×340×430 | 38 |
三、使用和维修
1、电动绞肉机使用前，应检查电源电压是否符合国家规定要求，电源插座地线插孔应接有牢固可靠的接地线。开关控制器一定要安装漏电保护装置，并每月要检查，测试装置是否可靠有效。如漏电保护装置不装或损坏后仍在使用，本公司不承担任何责任。
2、清洗：该机不得用水直接冲洗，避免让水流进电机，否则易造成触点，电机损坏。清洗时应拆下绞肉总成（即绞肉三通）、切片总成，用温水清洗干净，晾干，第二天使用时，在按顺序装好，且锁紧手柄。
（1）拆下绞肉总成清洗程序：旋出大罗帽，按顺序取出切割刀、十字刀、旋轴。将表面用清洗剂加热水洗涮干净，然后再按顺序依次装入旋轴、十字刀、切割刀，再旋上大罗帽代用，并注意大罗帽不要旋得太紧。
（2）拆下切片总成清洗程序：切片机应按顺序取下进料盖，刀梳、两侧的不锈钢面板，进行清洗。完毕后，再按顺序装上不锈钢面板、刀梳，盖上进料口，启动空机甩干水后，再涂上适量的食用油以防锈蚀。
3、试运转：安装好后，启动电机进行试运转，绞肉部分一定要按逆时针方向转动，转动时绞肉机大罗帽紧至刀片发出均匀摩擦声，大罗帽过紧会浪费过多的动力，并造成机件磨损加快，过紧或过松会引起异常响声。
4、待加工的肉类必须去皮去骨，切成2厘米大小长条肉块，逐块投入料口进行绞制及切片，如遇出肉不流畅，出现糊状，可能由以下原因造成：
A、大罗帽太松造成切割刀与出料刀接触不良，应重新调整。
B、绞肉切割刀和十字刀过度磨损，应更换，整修刀具。
C、如肉片或肉丝出现连刀块，是由于轴承损坏，或刀片之间有间隙造成。应即时更换轴承或调整刀片间隙至无缝隙即可。
5、不要反复启动，连续工作时间不应超过半小时，停机后隔5分钟再启动，这是为了保护电机，确保机器能长久使用。
6、定期给齿轮加润滑油（赠送红色塑盒齿轮油一盒）
7、机器发生故障，不应擅自拆机，应找专业维修人员检查，或送本公司维修，购置配件可来本公司或来函购买，说明机器型号。本机切片可脱卸，如使用时间长，刀片钝，可自行调换刀片。
8、绞肉机如绞蔬菜会产生以下故障：由于蔬菜水份较多，绞蔬菜时水容易流进齿轮箱，进入电机，会造成轴承、离心开关、离心片、电机损坏；为了保障机器能长久使用，望谢绝蔬菜加工。
9、电动绞切机使用：严禁在潮湿环境下长期使用，如环境湿度长期超过80%，应考虑更换工作场地。否则极易造成电机和开关损坏。损坏严重时，甚至会造成触电事故，危机生命！
10、本机保修，自购买之日起为六个月，实行三包，请妥善保存购买发票。
11、装箱说明：塞肉棒一根、十字刀，切割刀一套、齿轮油一盒、说明书、保修卡、不锈钢材料盘（一件）。
12、解释权归上海林生厨具有限公司所有。
警告：
1、机器工作时切不可将手伸入进料口以免伤手。
2、严禁夹带任何骨头
3、电源必须安装接地线。
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