一、特点
DJ18-A动力机座和LS128型切片机头相结合的产品，能切丝和切片。该机体积小巧，结构紧凑，齿轮传动，加工能力强，耐用度高，一改传统的切片切丝机，体积大、笨重、不易清洗之缺点，现该机更符合卫生标准，适合宾馆、酒楼、餐厅、工厂食堂、学校等饮食加工肉丝、肉片之用。
二、技术参数
| 切刀转速（r/min） | 切片产量（kg/h） | 切丝产量（kg/h） | 切片厚度（mm） | 外形尺寸（mm） | 重量（kg） | 电机功率（w） |
| 190 | 120 | 60 | 2.2~4 | 260×180×180 | 8.8 | 850 |
三、使用与维修
1、将各类DJ12-B型或DJ18-A台式电动绞肉机的机头部分取出，装上本切片机，然后锁紧即可。
2、待加工的肉类，必须先去骨头和表皮，切成小于进料口的长条形形状。
3、启动机器，将切好的肉块，逐块投入进料口，切一次成片，再横切即成丝。
4、使用完毕，即可拆卸清洗（注意刀片割手）切片机取下进料盖，取出刀梳，然后抽出两侧的不锈钢面板，进行清洗。完毕后，再按顺序装上不锈钢面板→刀梳→盖上进料口，启动空机甩干水后，再涂上适量的食用油以防绣蚀。
5、机器发生故障，不应擅自拆机，应找专业维修人员检查。或送本公司指定维修部门修理，配件可向经销商或来人来函购买，并说明机器型号及出厂日期。
警告：
1、机器工作时切不可将手伸入进料口以免伤手。
2、严禁夹带任何骨头
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