1、检查电源电压应符合规定要求，电源接线应牢固可靠，电源插座应有牢固的接地。凡没有带插头的电源引出线，应连接到由用户在固定位置上安装的至少3mm触点开距的全极断开装置上。该断开装置额定电流应大于或等于35A。

2、拆下绞肉组件，用清水清洗干净，再按顺序装好，且锁紧手柄。

3、首次启动机器时，应检查机器转向是否正确。如果转向不正确，请将电源引线三条火线中的任意两条进行对换连接（请专业人员操作）。注意：在确认转向是否正确前不得进行绞肉操作，否则，可能损坏机件。在确认转向正确后才可以进行绞肉操作！

4、每次启动机器前，您需要先检查一下前锁母的松紧是否合适。前锁母过紧会浪费过多的动力，并造成机件磨损加快。前锁母过紧或过松都会引起异常响声，并造成机器工作不正常。

5、物料应去皮去骨，且切成与下料口合适的肉块。

6、进行绞肉操作时，如进肉不顺畅，可用随机配送的专用送料棒向下挤压肉块，这样可加快绞肉进程。注意：压肉时必须使用专用送料棒。在机器运转时，严禁将手或异物伸向进肉桶内。

7、绞肉工作完成后，先关闭电源，然后拆下前锁母—出肉板—绞肉刀—推进器，并用湿布将机器清洁干净。然后，按相反顺序装好所有机件以备下次再用。注意：进行清洁操作前必须先切断机器电源。